Fiamma patrocinador oficial do Campeonato de Baristas 2019



A máquina de café espresso Compass Multiboiler é a máquina oficial do Campeonato de Baristas 2019 - um ponto de honra para a Fiamma, sendo a mais antiga fábrica de máquinas de café espresso profissionais em Portugal.



Criada já a pensar no Barista, a Compass Multiboiler é equipada com tecnologia de ponta que apoia o barista na procura da extração perfeita. Permite um controlo de temperatura preciso, integrando parâmetros diferidos para cada grupo. Com caldeiras independentes por grupo, é possível trabalhar um Etiópia de torra média num grupo e um Brasil de torra mais escura noutro, em temperaturas diferentes.


O sistema Brew Pilot com shot timers monitoriza de forma clara o volume e tempo de cada extração por grupo. O controlo de vapor por alavanca garante a produção exacta da quantidade de vapor necessária a cada bebida - e o barista termina a emulsão do leite num só toque. A iluminação LED da zona de trabalho proporciona ao Barista a possibilidade de ver com nitidez a cor e a textura do crema, garantindo em todos os momentos o shot perfeito.


O moinho MCF 75 OD Competition é um moinho "on demand" (o café moído cai diretamente no portafiltro) com mós em titânio, garantindo um alto desempenho e perfeita precisão. Com suporte para o porta-filtro, permite ainda a operação de mãos livres.



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A promover o café de especialidade em Portugal

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